外場服務生哭了!超貼心的高科技菜單

 

 

雖然大家都用慣智慧型手機、平板電腦,App商店裡也有不少量身打造的產品,不過大多數的餐廳在點菜時,還是遵循著拿紙本菜單、請服務生點菜的流程,這樣的老方法不但沒效率,而且顧客不懂菜名問半天、點了A餐卻送來B餐、服務生老臭著一張臉、菜單給污損等等情形也頗惱人。烏克蘭的Kodisoft公司為此研發了「餐廳互動科技」(Interactive Restaurant Technology, IRT),不但解決這些麻煩事,也降低營運成本、提高顧客回頭率,創造雙贏局面。唯一不高興的,可能是差事被搶的外場服務生吧!

 

 

目前賽普勒斯Oshi亞洲餐廳與杜拜的Ebony餐廳已應用了IRT技術。每張餐桌就是一大片LED防水觸控螢幕。當顧客坐下後,可以先選擇菜單語言,然後觀看每套餐點的詳細介紹,決定後勾選送出,就完成點菜程序。而後端系統接收訂單便可開始備餐,並按照系統指示出菜,不會有誤送別桌的情形。當然啦,在等待上菜的同時,顧客可以當個低頭族,用這超大尺寸的平板電腦來上上網、看看影片或玩玩遊戲等。有趣的是,IRT還能識別顧客的手機,如發現曾光顧過,就會自動彈現之前的配餐組合,方便直接選取。酒足飯飽之餘,IRT還能幫忙叫輛計程車,送大夥兒回家哩!

 

 

雖然IRT的初期建置成本較高,不過從那兩家餐廳幾乎座無虛席的盛況來看,「好吃又好玩」的用餐經驗的確是外食族所嚮往的呢!

影像來源:Interactive restaurant technology Restaurants

 








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